Вторичный анализ крупного рандомизированного исследования Women's Health Initiative (WHI) Dietary Modification продемонстрировал, что низкожировая диетическая интервенция существенно снижает потребление пищевых конечных продуктов гликирования (dAGE). Это открытие может объяснить механизм снижения смертности от рака молочной железы, наблюдавшийся в основном исследовании (P = 0.02).

Из 48 835 женщин в постменопаузе, рандомизированных в соотношении 40:60 к диетической интервенции или обычной диете, 40 209 участниц имели данные опросников частоты потребления пищи на исходном уровне и в течение 5-7 лет наблюдения. Оценка dAGE проводилась с использованием стандартизованной базы данных и выражалась в килоединицах на 1000 килокалорий (kU/1000 kcal).

Мультивариантный регрессионный анализ с повторными измерениями dAGE был проведен по группам рандомизации для оценки эффекта диетической интервенции.

На исходном уровне средние показатели dAGE были сопоставимы между группами: 7542 kU/1000 kcal (SD = 912) в группе интервенции против 7514 kU/1000 kcal (SD = 917) в группе сравнения.

В течение 5-7 лет наблюдения показатели dAGE оставались стабильно ниже в группе интервенции по сравнению с контрольной группой:

• Группа интервенции: средний диапазон 5361-6236 kU/1000 kcal
• Группа сравнения: средний диапазон 7159-7669 kU/1000 kcal
• Различие статистически значимо (P < 0.0001)

Полученные данные указывают на то, что низкожировая диетическая модель WHI существенно снижает потребление dAGE. Учитывая потенциальную связь между повышенным потреблением dAGE и заболеваемостью раком молочной железы, эти результаты могут объяснить механизм противоопухолевого эффекта диетической интервенции, наблюдавшегося в основном исследовании WHI.